Γνώση κάψουλας

Σύμφωνα με τις διαφορετικές πηγές φυτών, υπάρχουν κυρίως οι ακόλουθοι τύποι φυτικών καψουλών:
Κάψουλα αμύλου: Η φυτική κάψουλα αμύλου είναι ένας νέος τύπος κάψουλας που χρησιμοποιεί φυσικό φυτικό άμυλο ως κύρια πρώτη ύλη και δεν χρησιμοποιεί συστατικά ζωικής προέλευσης. Τα φυτά αμύλου συλλέγονται, πλένονται, συμπιέζονται και καθαρίζονται για να ληφθεί φυτικό άμυλο. Οι κύριες φυτικές πηγές είναι η μανιόκα, το καλαμπόκι, οι πατάτες κ.λπ. Το άμυλο ταπιόκας είναι κυρίως αμυλοπηκτίνη, η περιεκτικότητά του σε νερό είναι παρόμοια με αυτή της ζελατίνης και έχει καλή αντοχή στο νερό και ρυθμό φραγμού οξυγόνου. Παρέχει καλή προστασία τόσο σε σκόνη όσο και σε υγρά προϊόντα, όπως ακριβώς και η ζελατίνη.
Κάψουλα υδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνης: Πρόκειται για κάψουλα φυτικής προέλευσης. Η περιεκτικότητα σε νερό της κοίλης κάψουλας είναι 4-6 τοις εκατό και μπορεί να φτάσει το 3 τοις εκατό με ειδικές απαιτήσεις. Η περιεκτικότητα σε νερό είναι χαμηλή, δεν είναι εύκολο να γίνει εύθραυστο, καλή σκληρότητα και καλή χημική σταθερότητα. Μπορεί να εξασφαλίσει ότι τα ενεργά συστατικά του περιεχομένου δεν μειώνονται κατά την αποθήκευση. Οι κύριες φυτικές πηγές είναι το βαμβάκι, ο φλοιός κ.λπ. Η χορτοφαγική κάψουλα έχει μια μοναδική πολυμερή ιδιότητα κατά του οξέος, η οποία μπορεί να αντισταθεί στην αποσύνθεση του γαστρικού οξέος. Αρχίζει να αποσυντίθεται 20 λεπτά αφότου φύγει από το όξινο περιβάλλον και φτάσει στο εντερικό περιβάλλον με pH 5,8. Είναι επομένως πιο κατάλληλο για τη μεταφορά προβιοτικών, ενζύμων και πολλών άλλων αθλητικών θρεπτικών συστατικών.
Επιπλέον, το αλγινικό περιλαμβάνει κυρίως αλγινικό νάτριο, καραγενάνη, πουλλουλάνη και άλλους τύπους. Μεταξύ αυτών, το αλγινικό νάτριο είναι ένας πολυσακχαρίτης υδατάνθρακας που εξάγεται από φύκια ή αλογοουρά καφέ φυκιών, το οποίο είναι παράγωγο του αλγινικού οξέος. Η καραγενάνη είναι ένας πολυσακχαρίτης που εξάγεται από θαλάσσια κόκκινα φύκια. Η πουλλουλάνη είναι -1 ,6-γλυκοσιδικός δεσμός σε συνδυασμό με μαλτόζη για να σχηματίσει έναν πολυσακχαρίτη υψηλής μοριακής απόδοσης που κυριαρχείται από ομοπολυσακχαρίτες. Αυτές οι κάψουλες που προέρχονται από πολυσακχαρίτες έχουν υψηλό φινίρισμα επιφάνειας, καλές ιδιότητες γέλης και ιδιότητες σύνθεσης και μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνες τους ως μαλακό υλικό κελύφους κάψουλας ή μπορούν να συνδυαστούν με άμυλο ή άλλα βρώσιμα κόμμεα για την παρασκευή μαλακών καψουλών. Αυτή τη στιγμή αναγνωρίζεται ως νέο υλικό για ιδανικές μαλακές κάψουλες φυτών.
Στο μέλλον, οι κάψουλες λαχανικών θα ανταγωνίζονται τις κάψουλες ζελατίνης. Σε σύγκριση με την τεχνολογία ώριμων καψουλών που προέρχονται από ζώα, η εγχώρια έρευνα για τις κάψουλες λαχανικών δεν είναι αρκετά βαθιά και δεν έχει αναγνωριστεί ευρέως από την αγορά. Επιπλέον, το κόστος των καψουλών λαχανικών εξακολουθεί να είναι σχετικά υψηλό, επομένως το μερίδιο αγοράς των εγχώριων καψουλών λαχανικών είναι μόνο περίπου 1 τοις εκατό και υπάρχουν ακόμη πολλά περιθώρια βελτίωσης. Οι κάψουλες ζελατίνης είναι επιρρεπείς σε αντίδραση διασταύρωσης με το περιεχόμενο, είναι ευαίσθητες στη θερμοκρασία και την υγρασία και έχουν χαμηλή σταθερότητα. Και οι κάψουλες φυτικής προέλευσης παίζουν ρόλο στη μεγιστοποίηση των δυνατοτήτων και στην παράκαμψη των αδυναμιών. Δεν μπορεί να χρησιμοποιήσει πρόσθετα, συμβάλλοντας στην περαιτέρω ενίσχυση της απήχησής του στους βασικούς καταναλωτές βιολογικών τροφίμων και καθαρών ετικετών, ενώ προσελκύει περισσότερους καταναλωτές σε μια ολοένα και πιο γηρασμένη και θρεπτική αγορά. - ειδικά εκείνοι οι καταναλωτές που αναζητούν vegan προϊόντα.